Βραβευμένο Ελληνικό Πρωινό

Φιλοσοφία / Γνωριμία με την τοπική γαστρονομία και τοπικά προϊόντα.

Αγαπητοί πελάτες, έχουμε υπέροχα νέα!

Σερβίρουμε το βραβευμένο παραδοσιακό ελληνικό πρωινό κάθε πρωί δίπλα στην πισίνα με θέα στη θάλασσα από τις 08:30 έως τις 10:00.
Το Scorpios Hotel & Suites είναι το 1ο πιστοποιημένο από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο και βραβευμένο ξενοδοχείο για να σερβίρει Ελληνικό πρωινό στη Σάμο.

Οι παραδοσιακές μας συνταγές Σαμιώτικες μας έχουν παραδοθεί από τη γιαγιά μας και ετοιμάζονται καθημερινά με τοπικά παραγόμενα συστατικά, τα οποία λαμβάνουμε από τους τοπικούς παραγωγούς. Μόνο το βούτυρο μας δεν προέρχεται από τη Σάμο, αλλά μας το στέλνουν από την κοντινή νήσο Λέσβο, καθώς και το ζαμπόν που είναι Κρήτης και η φέτα από την Ήπειρο. Κάθε μέρα σερβίρουμε διαφορετικές γεύσεις, ώστε οι πελάτες μας να μπορούν να γευτούν όσο το δυνατόν περισσότερο από την τοπική γαστρονομία και τα φρέσκα τοπικά φρούτα και λαχανικά της εποχής.

Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, ζεστό ή κρύο Ελληνικό τσάι και ποτό τοπικού βοτάνου, ελληνικός καφές (ή καφές φίλτρου), σπιτικό μαρμελάδες από φρούτα του κήπου μας, μέλι ή «γλυκά κουταλιού», τοπικές μαρμελάδες από(πορτοκάλι, καρότο, ελιά, δαμάσκηνο , μανταρίνι.) ζαμπόν Κρήτης, “Κατμέρια” τηγανίτες με τυρί ή μέλι, φρέσκα αυγά, τυρί φέτα, ανθότυρο, «Armogalo, και κεφαλογραβιέρα Σάμου, Ελληνικό γιαούρτι με φρούτα ή μέλι, κολοκυθόπιτα, τοπική ομελέτα «Καγιανάς», Σαμιώτικα ντοματάκια “μπουρνέλια”, ελιές, χαλβά γλυκό της Γιαγιάς Ευδοκίας, Γαλακτομπούρεκο, Λουκουμάδες, «Φανουρόπιτα» και πολλά άλλα. Για τις συνταγές μας χρησιμοποιούμε μόνο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Σάμου.

H μυστική συνταγή Χαλβά της γιαγιάς Ευδοκίας.
Η συνταγή αυτή είναι από τη γιαγιά μου Ευδοκία που γεννήθηκε στη Σάμο το 1881
Υλικά¾ φλιτζάνι τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σάμου.2 ½ φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό.1 φλιτζάνι τσαγιού ασπρισμένα και καβουρντισμένα αμύγδαλα ή καρύδια.1 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα μαύρη.3 κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού.
Για το Σιρόπι2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη.4 φλιτζάνι τσαγιού νερό.2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό από φρέσκο βιολογικό πορτοκάλι.1 ξύλο αρωματική κανέλα.
Ετοιμασία Καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι μέσα σε βαθειά κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πάρει χρυσαφή χρώμα, σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας να βράσουν για 7’λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και την κανέλα μετά προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το βρασμό για άλλα 2’λεπτά, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Όπως είναι ζεστό το σιρόπι και ψημένο το ρίχνουμε σιγά – σιγά στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι , ανακατεύοντας συνεχώς σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι που να πήξει ο χαλβάς. Τον σερβίρουμε αμέσως σε ατομικά μπολάκια ή σε μεγάλη φόρμα, τον αφήνουμε να κρυώσει και όταν θέλουμε να τον σερβίρουμε στους αγαπημένους μας τον πασπαλίζουμε με κανέλα.

Μυστικά ****
Για να είναι σπειρωτός ο χαλβάς πρέπει με υπομονή να καβουρντιστεί το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά και όταν ρίξετε το σιρόπι να το ψήσετε τόσο ώστε να φαίνεται σαν αραιή κρέμα, μην περιμένετε να πήξει πολύ γιατί όταν κρυώσει θα γίνει πολύ σφιχτός.
Καλή σας Επιτυχία!!!!!!!!

Script for BookOnLineNow online booking
Make a Reservation